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    Fertig Rührei

    Review of: Fertig Rührei

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    On 11.03.2020
    Last modified:11.03.2020

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    Fertig Rührei

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    Nach oben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rührei einen kurzen Moment in der Pfanne anziehen lassen, bis es am Boden beginnt zu stocken.

    Jetzt folgt der entscheidende Teil der Zubereitung, denn je nachdem, wie kräftig oder vorsichtig das Ei in der Pfanne gerührt wird, bekommt man ein locker leichtes oder ein kompaktes Rührei.

    Je stärker gerührt wird, umso fester wird es, je vorsichtiger es mit einem breiten Holzlöffel in der Pfanne zusammengeschoben wird, um so cremiger bleibt es.

    Wird die Eiermasse hingegen gar nicht gerührt, erhält man ein Omelette. Das klassische Rührei ist nach Minuten fertig und kommt noch glänzend feucht auf den Teller.

    Ist es matt und fest, war es einen Moment zu lange auf dem Feuer. Mit selbstgemachtem Kräutersalz würzen und sofort servieren.

    Frisches Baguette oder ein kräftiges Vollkornbrot mit Butter passen besonders gut dazu. Augen auf beim Eierkauf! Dank ausgewählter Zutaten und fein aufeinander abgestimmter Gewürze ist der Genuss vorprogrammiert.

    Einfach aufdrehen, in die Pfanne geben, rühren, fertig. Rührei etwas stocken lassen und das Rührei vom Rand her immer wieder in die Pfannenmitte schieben.

    Mit Kräutern oder frischem Gemüse verfeinern und …. Dann schau doch mal in unserem FAQ-Bereich vorbei! Wir haben eine Auswahl unserer am häufigsten gestellten Fragen vorbereitet.

    Tipps für das perfekte Rührei Eier sind empfindlich. Brate das Rührei deshalb immer auf kleiner Hitze. Warte 10 bis 15 Sekunden, bevor du mit dem Rühren anfängst.

    Die Ei-Masse muss zuerst anfangen zu stocken. Schiebe die Ei-Masse nicht pausenlos umher. Warte immer einige Sekunden, bis die noch flüssige Ei-Masse wieder gestockt ist.

    Das Rührei ist fertig, wenn es nicht mehr flüssig ist, aber noch glänzt. Das Rührei gart immer ein wenig nach, auch wenn du es schon auf den Teller getan hast.

    Deswegen solltest du es nicht braten, bis es ganz trocken ist. Rührei kann man ohne schlechtes Gewissen oft und mit Genuss essen. Vorbei sind die Zeiten, als Eier grundsätzlich als schädlich galten.

    Was kann man noch in Rührei tun? Aber auch auf Brötchen oder frischen, gebutterten Toast passt Rührei ganz wunderbar.

    Dein Christoph PS: du willst kein Rezept mehr verpassen? Ein perfektes Rührei, fluffig und cremig ist kein Hexenwerk - Hier erfährst du in wenigen einfachen Schritten, wie es gemacht wird.

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